Kuliner Lezat di Cirebon yang Wajib Dicoba

Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, dikenal sebagai kota yang kaya akan sejarah dan budaya. Namun, selain kekayaan budaya dan sejarahnya, Cirebon juga memiliki kuliner khas yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan mengulik kuliner lezat di Cirebon yang wajib dicoba bagi siapa pun yang berkunjung ke Kota Udang ini.

1. Nasi Jamblang: Kenikmatan Sederhana dalam Balutan Daun Jati

Asal-usul Nasi Jamblang

Nasi Jamblang berasal dari sebuah desa bernama Jamblang, yang terletak di sebelah barat kota Cirebon. Dahulu, nasi ini disajikan untuk para pekerja jalan raya oleh Bupati Cirebon, dan hingga kini, popularitasnya tidak pernah surut.

Pengalaman Kuliner Unik

Yang membuat nasi jamblang istimewa adalah cara penyajiannya. Nasi putih dibungkus daun jati, yang memberikan aroma dan rasa unik. Lauk-pauk yang bervariasi, seperti semur daging, sambal goreng hati, hingga tahu dan tempe bacem, menambah kekayaan rasa.

Rekomendasi Tempat

• Warung Nasi Jamblang Mang Dul: Terletak di Jalan Dr. Cipto Mangunkusumo, tempat ini adalah salah satu yang paling terkenal di Cirebon.
• Nasi Jamblang Bu Nur: Selain terkenal, tempat ini buka 24 jam sehingga bisa dinikmati kapan saja.

2. Empal Gentong: Kelezatan dalam Setiap Sendok

Sejarah dan Bahan Utama

Empal Gentong adalah makanan tradisional Cirebon yang mirip dengan gulai. Berbeda dengan masakan lain, empal gentong dimasak di dalam gentong besar dari tanah liat dengan menggunakan kayu bakar, memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Daging sapi, terutama bagian usus dan babat, adalah bahan utamanya.

Tempat Terpopuler

• Empal Gentong H. Apud: Berlokasi di daerah jalan Ir. H. Juanda, kelezatan kuah kentalnya sudah dikenal luas.
• Empal gentong: Satu lagi tempat yang tak kalah lezat, dengan rempah yang kuat dan daging yang empuk.

3. Tahu Gejrot: Sensasi Pedas Manis yang Menggoyang Lidah

Karakteristik dan Cara Penyajian

Tahu gejrot adalah tahu goreng yang disajikan dengan kuah bercita rasa asam, manis, sekaligus pedas. Kuah ini terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan cuka. Tahu dipotong-potong kecil dan dituangi kuah tersebut.

Rekomendasi Spot Kuliner

• Tahu Gejrot Pak Udin: Dikenal dengan cita rasanya yang konsisten lezat selama puluhan tahun.
• Tahu Gejrot Kanoman: Terletak dekat Pasar Kanoman, tempat ini sangat populer di kalangan wisatawan.

4. Docang: Sarapan Bergizi Khas Cirebon

Kelezatan dan Kandungan Nutrisi

Docang adalah sajian berbahan dasar lontong, sayur, dage, tauge, dan diberi tambahan kerupuk serta siraman kuah panas. Kaleidoskop rasa dari bahan-bahan tersebut memberikan pengalaman kuliner yang berkesan.

Tempat Makan Terfavorit

• Docang Pak Kumis: Berlokasi tidak jauh dari alun-alun Kejaksan, tempat ini sangat cocok untuk memulai hari.
• Docang Momot: Lokasi dekat Stasiun Kejaksan, sehingga mudah dijangkau saat tiba di Cirebon.

5. Serabi: Camilan Tradisional yang Menggoda

Rasanya dan varian

Serabi Cirebon berbeda dengan serabi pada umumnya karena disajikan dengan kuah kinca dari gula merah. Ada juga varian dengan topping modern seperti coklat dan keju yang tidak kalah nikmat.

Rekomendasi Warung Serabi

• Serabi Kocor Pasar Pagi: Tempat ini menyajikan serabi dengan berbagai rasa yang dapat dinikmati mulai pagi hari.
• Serabi Cirebon Kanoman: Hadir dengan citarasa tradisional dan inovatif untuk memanjakan lidah penikmatnya.

Kesimpulan

Mencicipi berbagai kuliner khas di Cirebon adalah sebuah perjalanan rasa yang tidak