Kuliner Surabaya yang Menggoda: Makanan Enak yang Harus Dicoba

Surabaya, sebagai salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia, bukan hanya terkenal dengan keindahan arsitektur dan sejarahnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang memikat setiap pencicip. Beragam kuliner Surabaya menawarkan cita rasa kuat dan autentik, didukung oleh bahan-bahan lokal yang segar. Artikel ini akan menjelajahi beberapa kuliner Surabaya yang wajib dicoba, memberikan gambaran menyeluruh yang dipandu oleh semangat untuk menemukan kelezatan dalam setiap gigitan.

1. Rujak Cingur

Apa Itu Rujak Cingur?

Rujak Cingur adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang terkenal dengan cita rasa uniknya. Cingur adalah istilah dalam bahasa Jawa yang merujuk pada hidung sapi yang diolah. Hidangan ini mengombinasikan sayuran segar, lontong, tahu, tempe, dan buah-buahan seperti mangga muda, bengkoang, dan nanas, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang petis khas Jawa Timur.

Kenikmatan yang Ditawarkan

Rujak Cingur menawarkan pengalaman rasa yang kaya, mulai dari gurih, manis, hingga sedikit pedas. Kelezatan ini begitu mengesankan sehingga banyak wisatawan yang menyempatkan diri untuk mencicipinya saat berada di Surabaya.

2. Lontong Balap

Sejarah Singkat

Lontong Balap menjadi daya tarik kuliner berikutnya. Konon, nama ini berasal dari cara penjual berjualan dengan berlari atau “balapan” untuk menghampiri pelanggan.

Citarasa Lontong Balap

Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, lento (semacam perkedel dari kedelai), tahu goreng, dan kuah gurih yang sangat khas. Tak lupa tambahan sambal petis yang menambah kenikmatan hidangan ini.

3. Rawon

Memperbaiki Rawon

Rawon dikenal dengan kuah hitamnya yang kaya akan rasa dan aroma. Penggunaan buah kluwak membuat kuah rawon memiliki warna yang khas dan citarasa yang mendalam. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi putih, potongan daging sapi, dan tauge.

Menikmati Rawon di Surabaya

Banyak warung makan di Surabaya yang menyajikan rawon dengan keunikannya masing-masing, menjadikannya menu wajib untuk dicicipi saat berkunjung ke kota ini.

4. Gree

Apa yang Membuatnya Istimewa?

Meski Bebek Goreng Sinjay berasal dari Madura, kepopulerannya di Surabaya tak perlu diragukan. Bebek goreng ini disajikan dengan nasi hangat, sambal pencit (sambal mangga muda), dan serundeng kelapa.

Sensasi Kelezatan

Kombinasi daging bebek yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah dengan sambal yang segar, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna di lidah.

5. Tahu Tek

Deskripsi dan Bahan

Tahu Tek adalah salah satu makanan jalanan yang terkenal di Surabaya. Kuliner ini terdiri dari tahu dan lontong yang digoreng bersama telur, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan manis, ditambah kerupuk sebagai pelengkap.

Alasan Mencobanya

Kelezatannya tak hanya berasal dari bahan-bahan tersebut, tetapi juga teknik penyajiannya yang menggunakan gunting untuk memotong semua bahan sebelum disiram bumbu, menciptakan keunikan tersendiri.

Kesimpulan

Kuliner Surabaya menyajikan ragam pilihan yang menggoda dengan kelezatan tersendiri. Setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang khas, menambah kekayaan budaya kota pahlawan ini. Dari Rujak Cingur hingga Tahu Tek, masing-masing menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bagi pecinta kuliner, menjelajahi makanan khas Surabaya adalah petualangan rasa yang memuaskan, menawarkan kombinasi antara tradisi, keunikan, dan cita rasa yang kaya.

Nikmati setiap gigitan, dan biarkan lidah Anda dibuai oleh surga